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在我们的认知里山药是具有药用价值的一类食材,它具有滋补脾胃的作用,而山药品种里铁棍山药又是比较好的一种,但殊不知铁棍山药也分品种。不同品种的铁棍山药在营养价值上有着天壤之别。铁棍山药因为种植土壤的不同而分为两种:垆土铁棍山药和沙土铁棍山药。这两种土质培育出来的山药不管是从外观上还是营养价值上都有很大的区别。从外观上来看,沙土铁棍山药就是我们经常能够在超市和菜市场见到的那种又粗又长又直的,整体的品相比较好。而垆土铁棍山药则像是“营养不良”的样子,长得细也就算了还比较弯。切开之后,两者的肉质上也有很大的区别,沙土铁棍山药的含水量比较大,肉质也比较水润。垆土铁棍山药则相对的肉质比较紧实一些,走的是浓缩就是精华路线。在营养价值上,垆土铁棍山药几乎是处于一个秒杀全部山药的位置。因为只有它是具有药用价值,其余的山药只能说只是普通的蔬菜而已。相信说到这里,你一定很好奇为啥垆土铁棍山药这么牛X。俗话说物以稀为贵,俗话也说压力越大动力越大,垆土铁棍山药就是如此。垆土是一种土质比较坚硬、黏性比较强的土壤,铁棍山药要在这种环境中生存可想而知,必须要承受很大的压力才能生长,这也是它的外观不那么美丽的主要原因。生长环境虽然艰苦,没有给它一副好皮囊,但却给赋予了它超高的营养价值,这是因为垆土虽然坚硬但因为长期受黄河水沁河水的滋养,所以富含了丰富的矿物质和微量元素。另外,值得一提的是垆土是河南省焦作市温县的一个...
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6月5日,农业农村部绿色食品发展中心在北京组织召开了2018年全国农产品地理标志登记专家评审会,温县铁棍山药顺利通过评审,获得农业农村部农产品地理标志登记。至此,温县铁棍山药已集齐工商、质检和农业三大“国家级地标”。本次评审会共有来自全国各地的72个农产品参加。河南省农业厅在省级评审基础上,共选出温县铁棍山药、兰考红薯、浚县小河白菜、禹州丹参和半夏5个产品参加本次评审。经过审阅资料、PPT演示汇报、专家组现场提问等环节,温县铁棍山药顺利通过了评审,获得农业农村部农产品地理标志登记,这是温县铁棍山药继国家工商总局原产地证明商标、国家质监总局生态原产地产品保护后,再次获得的国家级地理标志认证。近年来,温县县委、县政府高度重视温县铁棍山药品牌评价工作,以推进农业供给侧结构性改革为主线,全面组织开展铁棍山药系列认证,提升温县铁棍山药品牌价值。2012年成功注册“温县铁棍山药”证明商标,2014年温县成为国家级出口“四大怀药”质量安全示范区,2015年温县铁棍山药入选《全国名特优新农产品目录》,2017年温县铁棍山药荣获国家生态原产地保护产品称号。此次获得农业农村部农产品地理标志登记,将为温县铁棍山药再添一金字招牌,使其成为焦作怀药文化的代表元素和河南农业的最闪亮的名片。(信息来源于焦作日报)
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